Los fines de semana siempre toca arroz, esta vez se ha cambiado por una rica fieuá. Aqui os dejo como la hemos hecho, es muy sencilla.
Ingredientes (4pr):
Fideuá (grosor al gusto)
Calamares 200gr
Langostinos 200gr
Pimiento verde y rojo
Cebolla
Ajo
Tomate triturado o rallado
Caldo de pescado
Sal
Preparación:
Hacemos el sofrito de cebolla, ajo y pimientos, cuando esté pochado echamos las anillas de calamar. Luego echamos el tomate y lo damos un par de vueltas para que cojan todos los ingredientes el sabor.
A continuación vertemos el caldo, ponemos la sal al gusto, y como opción podemos echar unas hebras de azafrán. Ponemos los fiedeos (para 4 pers 400gr de fideos y un litro de caldo). Por último añadimos las gambas, yo las suelo pelar para que sean más fáciles de comer.
Dejamos que hierva, y una vez comienze a hervir dejamos cocer unos 7 - 8min a fuego moderado.
